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Espace enfants

Pour en savoir plus sur l'aquaculture

 

Quelle est la vie d'un poisson d'aquculture de nos régions ?

  • Les alevins (nom donné aux jeunes poissons) naissent dans des écloseries et sont élevés en nurserie jusqu’à l’âge de 3 mois.
  • Ils sont ensuite transférés dans des bassins où ils grandissent tranquillement, sous l’œil averti des aquaculteurs.
  • Arrivé à l’âge adulte (de 1 à 3 ans en moyenne selon les espèces mais cela peut aller jusqu’à 7 ans pour l’esturgeon), ils sont pêchés à la commande et livrés très frais chez le poissonnier… avant de se retrouver dans ton assiette !
Poissons d'eau douce
Certains poissons d'aquaculture vivent en eau douce dans des bassins près des rivières.
La truite Fario
La truite arc-en-ciel
L'omble Chevalier
Le saumon de Fontaine
L'esturgeon
Poissons d'eau de mer
D'autres grandissent en eau de mer dans des bassins ou dans des cages flottantes en pleine mer.
La daurade
Le turbot
le bar
le maigre
le saumon

Visite les piscicultures de ta région

Bienvenue à la pisciculture ! Certains pisciculteurs organisent régulièrement des portes ouvertes, d’autres proposent des activités de pêche. Un bon moment à partager en famille
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En cuisine avec l'atelier poisson

Miam, Miam ! Papillotte, rillettes à tartiner, barbecue avec un filet d’huile d’olive... Tout est bon quand ils ‘agit de manger du poisson d’aquaculture de nos régions.
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