Pavé de truite en croûte de pain d’épices

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Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min

    Pour 4 personnes :

  • 4 pavés de truite de 200 g,
  • 1 pain d’épice,
  • 50 g de beurre,
  • Sel et poivre.
  • Préparation

    Préchauffez le four à 220°C
    Passez le pain d’épice au mixer. Ajoutez 50 g de beurre mou pour en faire une pommade.
    Enduisez régulièrement chaque face des pavés de truite avec la pommade de pain d’épice.
    Enfournez et laissez cuire 12 minutes environ dans un four à 220°C.
    Servez avec un riz Indien par exemple.


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