Pavé de truite aux 2 tomates et à la graine de sésame

pavedetruiteau2tomate Pavé de truite aux 2 tomates et à la graine de sésame

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

    Pour 4 personnes :

  • 4 pavés de truite,
  • 16 tomates cerise,
  • 4 tomates vertes,
  • graines de sésame,
  • vinaigre de cidre,
  • huile de tournesol,
  • fleur de sel,
  • poivre du moulin,
  • cerfeuil.

Préparation

Poêlez les pavés de truite 2 minutes sur la première face, dans une poêle antiadhésive avec une pincée de fleur de sel et 2 cuillères à soupe d’huile.
Retournez-les délicatement sur l’autre face, ajoutez les tomates vertes en quartiers et les tomates cerise entières.
Laissez cuire 2 minutes, ajoutez les graines de sésame et une cuillère à café de vinaigre de cidre, et poursuivez la cuisson pendant une minute.
Poivrez, corrigez l’assaisonnement.
Servez aussitôt avec quelques pluches de cerfeuil.


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