Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
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Pour 4 personnes :
- 4 bars Portion,
- 2 citrons,
- 200 ml de crème fraîche allégée,
- 4 pommes de terre,
- estragon,
- ciboulette,
- cerfeuil,
- sel, poivre.
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Zestez finement votre citron.
Mélangez dans un bol la crème fraîche, les herbes ciselées, le jus et les zestes de citron. Salez et poivrez.
Préparez 4 grands carrés de papier d’aluminium. Placez-y les bars. Répartissez la sauce dans les papillotes et fermez-les bien hermétiquement.
Mettez à cuire 10 à 15 mn puis ouvrez les papillotes et laissez dorer 5 mn la peau du bar.
